Em primeiro lugar muito famoso no Brasil como fazer cappuccino e consistem em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado.
Sobretudo de origem italiana, geralmente pronunciada em português como capuchino.
É uma bebida italiana preparada com café expresso e leite. Isto é, cappuccino três corações. Um clássico!
Variações populares
Além disso, variações populares do cappuccino como o café Latte e o Macchiato consistem basicamente na alteração destas proporções.
O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional.
Na Itália, o cappuccino / capuccino é consumido geralmente pela manhã, como parte do café damanhã, apesar de não ser incomum ver os italianos bebendo-o durante o dia. Mas, não acompanhando uma refeição!
Apesar de noutros países ser consumido cappuccino gelado oubolo de cappuccino durante o dia ou após o jantar.
O termo cappuccino remonta ao século 16 e nomeia a Ordem dos Frades Menores Capuchinhos, ordem da família franciscana, assim chamada, pois, os frades usam um capuz preso ao hábito.
Contudo a bebida recebeu o mesmo nome devido à sua cor, que lembra a do hábito dos frades capuchinhos.
Qual é a cafeteira que faz cappuccino?
Em primeiro lugar o elemento mais importante para a preparação do cappuccino é a textura e temperatura do leite. Além da qualidade do café expresso é claro!
Ainda assim o barista experiente vaporiza o leite para o cappuccino, criando uma microespuma ao incorporar pequenas bolhas de ar no leite, resultando em uma textura cremosa, aveludada e brilhante.
Em outras palavras estando atento em não deixá-lo com bolhas na superfície – removidas após a vaporização, ao bater a leiteira em uma superfície sólida.
Nesse sentido a técnica como latte art é conhecida em muitos lugares quando os baristas apaixonados por sua profissão criam desenhos e formas ao verter o leite vaporizado no café expresso!
Contando os segredos do cappuccino perfeito
Pelo mundo afora tanto quanto na Itália, o O cappuccino tem muitos fãs. Mas poucos sabem como fazer cappuccino caseiro.
Então, receita de cappuccino caseiro: Basta ter uma máquina para espresso com saída de vapor e conhecer bem as quantidades corretas de vapor e espuma.
Enquanto que a medida de um bom cappuccino corresponde aproximadamente a 150 ml de bebida, composta por um espresso: 30 ml + partes iguais de leite e creme de leite.
Para tanto nossa sugestão cappuccino Nespresso:
Cafeteira Dolce Gusto, Expresso Nescafé Arno, Gênio S Basic DGS1, 110v
4,7 de 5 estrelas – 311 avaliações de clientes
Em contrapartida a Dolce Gusto Gênio S Plus da Arno é uma máquina de café dolce gusto que prepara mais de 30 tipos de bebidas em capsula dolce gusto tal qual a de cappuccino com inovações a cada ano.
Do mesmo modo, logo abaixo veja como fazer cappuccino cremoso, um Chococcino quentinho ou até um chá gelado na sua casa com passos simples e de forma super-rápida.
A Cafeteira Dolce Gusto é o primeiro passo para quem deseja uma máquina automática com bastante precisão e resultados quentes ou gelados sempre muito saborosos.
Além das funções tradicionais, a máquina de café dolce gusto possui funcionalidades inovadoras para tornar a sua experiência ainda mais completa e agradável, tais como:
Função XL: prepare um extra longo com + 30ml de bebida com um só clique.
Função limpeza: Avisa a hora de limpar vestígios de café, leite e chocolate das partes internas garantindo que sua máquina fique sempre em excelentes condições e dure por muito mais tempo.
A Dolce Gusto Cafeteira
Primeiramente prepara desde um verdadeiro Espresso, Cappuccino e várias outras bebidas em questão de segundos.
Em suma, basta selecionar o nível de água indicado na cápsula, a temperatura da bebida e ela para automaticamente quando sua bebida estiver pronta.
A Dolce Gusto Mini eu possui reservatório de água com grande capacidade e função ECO.
Assim como todas as máquinas Nescafé, possui 15 Bar de pressão que garante a melhor qualidade, aroma e cremosidade para todas as bebidas, o que permite um resultado semelhante ao obtido pelos baristas profissionais.
Com design arrojado e que combina com todos os tipos de ambiente de forma elegante e moderna, essa máquina faz sucesso em qualquer lugar.
Escolha seu sabor preferido e viva a experiência de Dolce Gusto Cafeteira!
Contra: Comprei esse modelo para a minha mãe e adorei, inclusive estou querendo uma assim também. Ela é bem mais silenciosa que a Mini Me (que é a que eu tenho) e muito mais bonita também.
O único ponto negativo é que a parte de colocar a xícara/copo é menor e não cabe algo mais alto.
Saiba como preparar um ótimo Cappuccino
Encha um terço de uma leiteira metálica com leite frio;
Acione o tubo de vapor durante 2 segundos, para eliminar qualquer resíduo de água
Mergulhe a ponta do tubo de vapor no leite e acione o vapor.
Na medida em que a espuma sobe e o volume do leite aumenta, abaixe a leiteira, mantendo a ponta sempre submersa e incline-a para conseguir um redemoinho no leite. Não agite;
Continue com o vapor até que o leite não chegue aos 65°C e o seu volume tenha duplicado;
Para compactar a espuma, bata a base da leiteira sobre uma superfície;
Prepare o espresso numa xícara grande;
Sirva o leite diretamente na xícara, começando pelo centro;
Acione novamente o tubo de vapor para eliminar qualquer resíduo de leite.
Ótima Espuma
A consistência da espuma depende da porcentagem de gordura no leite. A espuma do leite integral é cremosa, densa e aveludada, no entanto do leite semi-desnatado é menos suave.
A espuma produzida pelo leite desnatado se assemelha ao merengue e se desfaz facilmente.
Para um cappuccino excelente, utiliza-se leite integral ou semi-desnatado frio.
Perguntas frequentes:
O que é cappuccino?
O cappuccino clássico italiano é uma combinação de café espresso e leite quente, coberto com espuma de leite. Não se usa chocolate. Coloca-se cerca de 1/3 de espresso na xícara, seguido de 1/3 de leite e finalizado com 1/3 de espuma de leite
Cappuccino que é? O que e cappuccino?
Bebida quente, feita com a mistura de café com leite, geralmente, servida com canela em pó, creme chantili e chocolate.
Um cappuccino clássico, muito famoso no Brasil e consistem em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado.
O que vai sem cappuccino? Cappuccino é feito de que?
Ingredientes Cappuccino 3 corações: Cappuccino em pó: Açúcar, leite em pó integral, soro de leite em pó, café solúvel, leite em pó desnatado, cacau em pó, aroma artificial de chocolate, estabilizante bicarbonato de sódio, espessante carboximetilcelulose e antiumectante fosfato tricálcico.
Crédito da imagem: Imagem de Engin Akyurt ; Arek Socha; por Pixabay
Até um próximo
